WBM GmbH

Allgemeine Information

Die WBM GmbH ist eine Handelsgesellschaft, die sich auf Weinbehandlungsmittel und Artikel rund um die Weinbereitung und den Wein spezialisiert hat; angefangen von Trocken-Reinzuchthefen, Mostklärungsgelatine über innovative Schönungsmittel für die Gerbstoffharmonisierung zu Tanninen, Barriques u.v.m.
Wir bieten ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis, verbunden mit einer qualifizierten persönlichen Beratung!


Die Idee

Im angeschlossenen Weinlabor werden die Weine der Kunden nicht nur einer qualifizierten chemischen Analyse unterzogen, sondern auch – und vor allem – sensorisch beurteilt. Die sensorische Beurteilung umfasst die Beratung, mit welchen Verfahren und Behandlungsmitteln die Weine von möglichen Fehltönen befreit und im Geruch und Geschmack optimiert werden können. Im Vorversuch werden die benötigten Mengen der jeweiligen Behandlungsstoffe ermittelt.
Hier bietet es sich an, die erforderlichen Mittel gleich zusammen mit der Analyse dem Kunden auszuhändigen.


Die Abwicklung

Die Behandlungsmittel werden individuell für jeden einzelnen Wein entsprechend der Litermengenangabe des Kunden auf Wunsch abgewogen und von ihm im Weinlabor abgeholt.
Bei weit entfernten Kunden werden die Behandlungsmittel per Post oder Paketdienst zugeschickt.
Die individuell abgewogenen Behandlungsmittel-Päckchen stellen eine enorme Arbeitserleichterung für die Kunden dar!



Weinbehandlungsmittel

Nähere Informationen und Beratung erhalten Sie persönlich bzw. telefonisch in unserem Weinlabor. 
Weitere Informationen zu den Produkten finden Sie auch unter www.zefueg.de. Dort sind auch für alle Weinbehandlungsmittel die Sicherheitsdatenblätter und GMO-Bescheinigungen zum Herunterladen hinterlegt.



Hefen
  • L 1597 (=Anaferm 2)
  • Anaferm Classic
  • Anaferm Exotic
  • Anaferm 44
  • Anaferm 5
  • Anaferm Primo
  • Anaferm Riesling
  • Anaferm Verde
  • Anaferm Komplex
  • Anaferm Rot
  • Anaferm Frucht Rot
  • Ecoferm Basic
  • Ecoferm weiß (Großpackung)
  • Ecoferm rot (Großpackung)
  • Maurivin L3
  • Maurivin Fusion (läuft aus)
  • Maurivin 1503 (läuft aus)
  • Maurivin Platinum (läuft aus)
  • Hefe VB1
  • Lalvin RC 212
  • Lalvin CY 3079
  • Lalvin ICV D 254
  • Lalvin R-HST
  • Lalvin EC 1118 
  • Lalvin-Hefen (alle weiteren verfügbar)
  • Siha-Hefen (alle verfügbar) 

Hefeernährung
  • Vitamin B1
  • Diammoniumphosphat (DAP)
  • Anavital
  • Anavital extra
  • Anavital spezial
  • Vanovital (BIO)
  • Vanovital BIO spezial
  • Go-Ferm
  • Opti Red
  • Opti White


Enzyme
  • Enzym HC
  • Enzym C-max
  • Enzym Cuvée Blanc
  • Enzym Cuvée Rouge
  • Enzym Beta
  • Enzym OE
  • Enzym EXV
  • Enzym MMX
  • Lysozym (auf Bestellung)

Vorklärung
  • Kohle GE (Pulver + granuliert)
  • Anafin Most (feste Mostgelatine mit Silikaten und PVPP)
  • Anafin Most K (mit Kasein) 
  • Vanomost (BIO)
  • Vanogel BIO
  • Flotationsgelatine 180 Bloom
  • Gelatine flüssig (auf Bestellung)
  • Kieselsol
  • Calcium-Natrium-Bentonit

BSA-Kulturen
  • BSA-Kultur Alpha
  • BSA-Kultur Beta
  • BSA-Kultur 49 A1
  • BSA-Kultur VP 41
  • BSA-Kultur V 22

Entsäuerung
  • Kaliumhydrogencarbonat
  • Kalk 


Gerbstoffharmonisierung
  • Sili-Pur (kaseinfrei)
  • Sili-Aktiv (kaseinfrei)
  • Sili-Plus (kaseinfrei)
  • Anafin Pur (kaseinhaltig)
  • Anafin Soft P (PVPP)
  • Hausenblase flüssig
  • Hühnereiweiß fest
  • NoOX

Tannine
  • Tannin F (Most-/Maischetannin)
  • Oenotannin (aus abgelagerter Eiche)
  • Tannin S (aus Traubenschalen)
  • Tannin T (aus getoasteter Eiche)
  • Tannin TF (aus getoasteter Eiche, hydrolysiert)
  • Tannin K (aus Kastanie)

Stabilisierung
  • Kontaktweinstein
  • DL-Weinsäure
  • Kaliumhexacyanoferrat
  • Calcium-Natrium-Bentonit
  • Anastab Mannopro (Mannoprotein)
  • Citronensäure
  • Ascorbinsäure
  • Metaweinsäure
  • Carboxymethylcellulose (CMC) "plus"

Sonstige Weinbehandlungsmittel
  • Kaliumdisulfit (Schwefelpulver)
  • Liqui Sulf (Flüssigschwefel)
  • Kupfersulfat
  • Gummi Arabicum (flüssig)
  • Weinsäure

Zentrallabor Alzey
Berliner Str. 6
55232 Alzey
Tel. +49-(0)6731-3334
Fax. +49-(0)6731-45167
alzey@zentrallabor-witowski.de
Zentrallabor Bechtheim
Hintergasse 25
67595 Bechtheim
Tel. +49-(0)6242-2335
Fax. +49-(0)6242-904733
bechtheim@zentrallabor-witowski.de
DAKKS
Für Zentrallabor Alzey